http://www.futatsushima.com/blog/ ja http://www.futatsushima.com/blog/log/eid13.html いよいよ・明日11月1日から、北茨城の名物のあんこう鍋がスタートです。今年は、例年と比べて鮟鱇の水揚げが本等に少ないんです。何とか、こ... いよいよ・明日11月1日から、北茨城の名物のあんこう鍋がスタートです。今年は、例年と比べて鮟鱇の水揚げが本等に少ないんです。
何とか、この連休の鮟鱇は用意できました。当館オリジナルの濃厚なタレは、鮟鱇の肝をふんだんに乾煎りして秘伝の味噌ダレに入れたコクのあるタレです。又、当館の人気の鮟鱇のフルコースもどうぞお召し上がりになってください。]]> - 2008-10-31T19:35:58+09:00 二ッ島観光ホテル Serene Bach 二ッ島観光ホテル http://www.futatsushima.com/blog/log/eid12.html この時期の冬を迎える仕込みの一番を切って、ボラの卵が入荷致しました。今年は、６０ｋの良質の卵巣が手に入りました。これを約１月かけて... 今年は、６０ｋの良質の卵巣が手に入りました。これを約１月かけてカラスミ
を作ります。今日は、丁寧に血抜きをして塩漬けを致しました。１２月からお客様の前菜の１品としてお出しいたします。]]> - 2008-10-15T14:26:23+09:00 二ッ島観光ホテル Serene Bach 二ッ島観光ホテル http://www.futatsushima.com/blog/log/eid11.html こんばんは！！あんなに暑い夏も過ぎ去り、お客様も一段落してほっとしていましたら10月になっていました。献立も秋バージョンに変わり松茸の... あんなに暑い夏も過ぎ去り、お客様も一段落してほっとしていましたら10月になっていました。献立も秋バージョンに変わり松茸の土瓶蒸しなどおだししています。厨房の皆様ありがとうございます。お客様はとても喜んで下さいますよ。秋限定のお品ですものね。
秋の彼岸が過ぎましたら急に涼しくなりルームメイキングのスタッフは衣がえに大忙しです。布団を変えたり羽織の準備をしたり・・・。暑さ寒さも彼岸まで　昔の人の言い伝えに間違いはありませんね。

私事ですが猫の額のような庭畑をしています。毎朝野菜やお花を眺めるのがとても楽しみなのです。今年の夏のヒットはゴーヤです。１センチほどの赤ちゃんゴーヤが眺めるたびに大きくなっていく様子は感動でした。そして良く食べています。定番のゴーヤチャンプル　から揚げ　酢の物　こんなに食べたのは今までで初めてのことです。自分でつくったものは大切にするのですね。
そして今の庭畑には白菜　チンゲンサイ　葉大根の種を蒔きました。もう小さな芽がでています。ちゃんと大きくなりますように！！楽しみです。　
　　　　　　　　　　　　　女将]]> - 2008-10-03T19:29:40+09:00 二ッ島観光ホテル Serene Bach 二ッ島観光ホテル http://www.futatsushima.com/blog/log/eid10.html ７月８月夏季期間、なんかとあわただしく過ぎたこの期間お越しのお客様に、満足な、おもてなしが出来たのか、この時期になると毎年のように... ７月８月夏季期間、なんかとあわただしく過ぎたこの期間お越しのお客様に、満足な、おもてなしが出来たのか、この時期になると毎年のように考えます。
今年は、お客様と一緒に、東漸寺というここ、北茨城のホタルのスポットに
女将と、一緒にお客様をお連れする企画でホタルを見に行った事が、この夏の
一番の印象的なことでした。そのお客様には、ジャランの書き込みに投稿を頂き、お喜びの様子とこの夏のご家族の思い出として投稿して頂いたのを拝見した時には、本等に嬉しく思いました。来年に向けての課題もありますが、この秋に向けて、又新しい企画でお客様をお待ちいたします。
本当にありがとうございました。
　　　二ッ島観光ホテル　専務取締役　　田口　敬一]]> - 2008-08-26T14:31:26+09:00 二ッ島観光ホテル Serene Bach 二ッ島観光ホテル http://www.futatsushima.com/blog/log/eid9.html こんばんは！！お盆のあわただしさも過ぎ去り当館も少し落ち着きをとりもどしました。ここ北茨城市のお盆とは旧盆で8月13日から16日までとなり... お盆のあわただしさも過ぎ去り当館も少し落ち着きをとりもどしました。
ここ北茨城市のお盆とは旧盆で8月13日から16日までとなり田舎へお墓参りのために帰省する方がたで賑わいます。ご先祖様の供養は大切なことですものね。今の自分が存在することへの感謝を込めて手を合わせたいものです。

無事お盆も過ぎほっとして夜空を見上げましたら満月のお月様が顔をだしていました。あわててお客様にお知らせしましたよ。いつものように気高く夜の海に月の光をなびかせていました。この風景は当館の宝物です。お越し下さったすべてのお客様にみていただきたいと思います。

そして今日は夕方から滝のような雨が降り始めています。雷も聞こえてきました。夏の終わりに夕立や雷はつきものだけれど全国的に被害がでていて恐ろしい気がしてなりません。地球が怒っているのでしょうか？私達人間は自然に対して謙虚でなければなりませんよね。

いつもと変わらない明日を迎えられますように！！

　　　　　　　　　　　女将]]> - 2008-08-20T19:44:05+09:00 二ッ島観光ホテル Serene Bach 二ッ島観光ホテル http://www.futatsushima.com/blog/log/eid8.html おはようございます。昨日のことです。御食事処でお宿泊のお客様のお夕食やらフリーのお客様の接客をさせていただいた時のこと。一人の青年... 昨日のことです。御食事処でお宿泊のお客様のお夕食やらフリーのお客様の接客をさせていただいた時のこと。一人の青年がニコニコして話しかけてきました。『覚えていますか？昔、両親と何年も泊まりにきた栃木の～です。』
25年ぐらい前に小さな息子さんとご両親　3名様で何年もご利用いただきました。お子様が大きくなられて海への旅も卒業されたのかなと思っていました。
覚えていますとも　小さなヒロ君のことも優しいご両親のこともちゃんと覚えていますよ。30才のさわやかな青年になってご結婚されて、　また当館へお越しくださいました。嬉しいです。この仕事ならではの喜びです。人から人へ　私共からお客様へ　心や思いは伝わるはずです。

8月に入り夏も後半戦　皆様が楽しい思い出をつくれますように！
皆様がお元気でお帰りになられますように！

ヒロ君『ご両親によろしくね。今度はお二人でお越しくださいませ。思い出話をしましょう。』ってお伝えください。

　　　　　　　　　　　　　女将]]> - 2008-08-04T08:35:21+09:00 二ッ島観光ホテル Serene Bach 二ッ島観光ホテル http://www.futatsushima.com/blog/log/eid7.html 　　夕べの出来事！！夏休みに入りご家族連れのお客様がほとんどです。夕べは二組のお客様と一緒にホタルを見に行ってきました。小さなお子... 　　夕べの出来事！！
夏休みに入りご家族連れのお客様がほとんどです。
夕べは二組のお客様と一緒にホタルを見に行ってきました。小さなお子様もいらっしゃいましたのでワクワク気分です。
しかしホタルがいないのです。2,3日前の夕立でいなくなってしまったのかも？
これではお子さまがかわいそう。当館の専務が必死で光をつけたり消したりしてホタルを探しました。その願いが通じたのか１匹２匹と夜空を舞ってくれました。思いはかなうものです。お子様達そしてお父様お母様ちょっとはかないホタルでしたけど思い出になりましたでしょうか？
ホタルがたくさん生息できる自然を残さなければと思います。　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　女将]]> - 2008-07-30T09:19:27+09:00 二ッ島観光ホテル Serene Bach 二ッ島観光ホテル http://www.futatsushima.com/blog/log/eid6.html


]]> - 2008-07-13T15:34:20+09:00 二ッ島観光ホテル Serene Bach 二ッ島観光ホテル http://www.futatsushima.com/blog/log/eid5.html 今年も、各地から海水浴に訪れるお客様に綺麗な浜辺と、海を見て頂くための海岸清掃が北茨城市の企業のボランティアの方々１５００人の手を...
専務]]> - 2008-07-13T14:30:50+09:00 二ッ島観光ホテル Serene Bach 二ッ島観光ホテル http://www.futatsushima.com/blog/log/eid2.html おはようございます。　　　今朝出勤してきたフロントのスタッフが大切そうにホタルを一匹持ってきました。昨日お宿泊されたお子様に見せて... おはようございます。　　　
今朝出勤してきたフロントのスタッフが大切そうにホタルを一匹持ってきました。昨日お宿泊されたお子様に見せてあげたいとのこと。それはそうだけど、きっと喜んでくれると思うけど、やっぱりホタルは夜飛んで光ってだよね。ということになりお客様のお部屋にホタルの地図案内をおくことにしました。当館よりお車で10分ぐらい東漸寺というお寺の周辺のたんぼでたくさん見られるそうです。お夕食の後にでもお出かけくださいませ。

朝刊に約2500種8000株の紫陽花が見ごろを迎えていますとの記事がありました。ここ北茨城市は海に面していますが、お車で20分ぐらいでひっそりとした山の中へ入ります。今この華川町の山里に紫陽花が彩りを添えているのです。今月の中頃までが見ごろとか。こちらへお越し際は足をのばしてみてはいかがですか。

　　　　　　　　　　女将]]> - 2008-07-10T09:42:09+09:00 二ッ島観光ホテル Serene Bach 二ッ島観光ホテル