茨城県 磯原温泉 二ッ島観光ホテル

身も心も温まる冬の贅沢。常磐沖のあんこう使用。二ッ島オリジナルブレンド味噌 あんこう鍋セット

北茨城の冬のごちそう「あんこう鍋」。
あん肝をたっぷりと使用したこの郷土料理は、今や日本でも有数の知名度を誇る鍋となりました。
当館も冬季の名物としてシーズンには多くのお客様がご来館されます。
そんなあんこう鍋をお気軽に召し上がれるセットにして販売致します。
ご家族、友人と一緒に。そして、ギフトにも!
ぜひ二ッ島の味をご家庭でお楽しみください。

北茨城の名物をご家庭で・・・

二ッ島オリジナルブレンド味噌使用!
あんこう鍋セット

2人前 5400円(税込)
4人前 10800円(税込)

二ッ島のあんこう鍋がおいしい理由! ・黒潮と親潮がぶつかる栄養豊富な漁場「常磐沖」産の新鮮なあんこうを使用!・あん肝たっぷり!オリジナル味噌で仕上げた特製味噌味のスープ!・あんこうの全てが楽しめる♪ボリュームいっぱい「あんこうの七つ道具」使用の具材! 二ッ島のあんこう鍋がおいしい理由! ・黒潮と親潮がぶつかる栄養豊富な漁場「常磐沖」産の新鮮なあんこうを使用!・あん肝たっぷり!オリジナル味噌で仕上げた特製味噌味のスープ!・あんこうの全てが楽しめる♪ボリュームいっぱい「あんこうの七つ道具」使用の具材! どぶ汁

通常のあんこう鍋の4,5倍の量のあん肝を使用し、素材から出る水分だけで炊き上げる濃厚なお鍋。これがあんこう鍋の源流とも言われる「どぶ汁」です。通販のお問い合わせも多いのですが、特殊な作り方のためご宿泊、食事処利用のお客様のみの提供とさせて頂いております。。。
※お食事処での注文は前日までの予約制、2人前よりとなります。

ご予約はお電話でも! ☎ 0293-42-0183

  • まずはあんこうの骨の部分と大根、椎茸を入れて、弱火で10分煮込みます。骨から美味しい出汁が出てきますよー!

  • 次に柳肉(身の部分)以外のあんこうと、春菊・えのき以外の野菜を入れ、さらにやや中火で5分煮込みます。

  • 5分経ったら、柳肉、えのきを入れ1分、最後に春菊を入れてひと煮たち。

  • さあ、完成!アツアツのあんこう鍋をお召し上がりください!あんこうはもちろん、味の染みた野菜も美味しいですよ!

  • 最後の〆は雑炊で!ご飯と卵と小ネギを用意して仕上げると、まさに至福!!あんこうの旨味たっぷりのスープが染み込んだ雑炊は寒い冬の〆にピッタリです!お好みでうどんにしても◎♪

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茨城県 磯原温泉 二ッ島観光ホテル
〒319-1541 茨城県北茨城市磯原町二ッ島2553(6号線沿) FAX.0293-42-0184
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